Intip Serba Serbi Aceh Culinary Festival di Taman Sulthanah Safiatuddin Banda Aceh

BANDA ACEH, READERS – Aceh Culinary Festival akan berlangsung pada 14 hingga 17 Juli 2023 di Taman Sulthanah Safiatuddin Banda Aceh. Kamis (13/7/2023).

Dalam kegiatan ini, lebih dari 100 UMKM Kuliner dari Aceh, Provinsi-Provinsi di Sumatera dan juga perwakilan 9 Kab/Kota dari Pesisir Barat, Tengah hingga ke Pesisir Timur Aceh tiba di agenda unggulan Indonesia ini.

Pada kesempatan ini, pihak panitia berupaya menghadirkan makanan-makanan tradisional Aceh, Nusantara, Asia, Eropa hingga Afrika dengan harga terjangkau.

Di ACF dilarang keras menaikkan harga jauh dari harga normal. Jika kedapatan oleh panitia, bakal diblacklist dan tidak akan bisa ikutan lagi tahun depan.

Selain itu juga dapat ditemui ratusan variasi minuman dari tradisi dan non tradisional yang dapat dinikmati dalam event ini.

Tidak hanya mengenai makanan saja, dalam kegiatan ini juga dihadirkan kelas memasak. Ada Chef Andry Oma Elly tuh yang mau ngajak kamu belajar bikin fresh pasta. Chef Archie Prameswara dan Chef Frans Wahyu katanya sih mau ngajarin kamu bikin hidangan klasik Aceh jadi naik kelas. 

Buat kamu yang ingin belajar masakan tradisional Aceh, langsung diajarin cara masak Kuah Beulangong, Sie Reuboh dan Si Itiek oleh para maestro Yah Magun Aceh yang legendaris. Buat yang pengen belajar hidangan rumahan Aceh yuk ketemu sama Rika Andriani & Erika, duo Rika ratu dapur yang siap membagikan ilmunya dalam 2 kelas masak yang berbeda.

Selanjutnya juga dapat mengikuti kegiatan-kegiatan lainnya seperti membuat asam sunti, minyak kelapa, kombucha, racikan bumbu khas Aceh, kelas kopi dan kelas food photography bareng komunitas Kompakers Aceh dan Lauras Blackpepper.

Selain itu juga, boleh ikut Gastro Summit yang tahun ini ngumpulin para F&B Consultant buat sharing ilmu sekaligus open konsultasi gratis buat kamu yang mau memulai bisnis kuliner. Ada Barista dan Coffee Consultant Reza Jack dan Thomas Pangaribuan Founder Kitchen Hub Indonesia.

Buat pengalaman dinner ala fine dining juga ada. Gala dinner dengan tema "Refining Aceh Classic Cuisine with. Chef Archie Prameswara dan Sie Reuboh Goreng Cut Bit" bisa dinikmati, dan kalau beruntung menjadi salah satu tamu VIP dalam opening ceremony Aceh Culinary Festival. Jika tidak, masih bisa menikmati fine dining ala Pop Up Kitchen Restoran Oma Elly dari Jakarta dan Restoran Locosovya Banda Aceh, juga dengan harga yang sangat pantas.

Kegiatan ini juga dihiasi dengan penampilan-penampilan hiburan dan pertunjukan. Ada 2 pusat pertunjukan yang siap menyuguhkan penampilan bagus buat kamu. Apache, Ganea, Arif Azizi dan Kawanannya, Rafi Sudirman dan Danilla Riyadi adalah line up Aceh Culinary Festival tahun ini.

Sementara itu muatan tradisi tetap menjadi pertunjukan utama di Aceh Culinary Festival, mulai dari prosesi adat khanduri laot, Khanduri blang, Khanduri Jeurat hingga Khanduri Naik Rayoh, lengkap kan?.

Bagi yang masuk akan dikenakan bayar Rp15 ribu! tapi 15 ribu ini nanti akan jadi kupon belanja yang bisa ditukar di tenant manapun di dalam area Food Market. Jadi sebenernya gratis juga. Panitia cuma berusaha agar kapasitas pengunjung bisa dikendalikan dan tidak terlalu berdesakan.

Sementara itu untuk mendaftar kelas, peserta dapat mengikuti informasi yang telah disediakan panitia dengan cara Follow akun IG @acehculinaryfestival info pendaftaran kelas. Di medsos ini juga akan diumumkan informasi mengenai kelas ini.

ACF23 perlu dukungan kamu untuk menerapkan green foodstyle, gerakan festival kuliner ramah lingkungan. Jadi jangan lupa untuk bawa alat makan dan botol minum sendiri ya. Jangan lupa untuk membuang sampah di tong sampah pilah yang udah disediakan agar pengelolaan sampah dan limbah makanan di ACF menjadi semakin baik lagi.

Mari siapkan dan rencanakan petualanganmu di Aceh Culinary Festival 2023, Culinary Culture Experience!